パクチー乗ったエビのアンチョビカレー

おはようございます。
今年ももうすぐ終わりですね。

今年の締めくくりに、
ランチにカレーはいかがですか？

いつもお世話になっている、
地元の『にこにこ農園』さんより
新鮮なパクチー仕入れました！

これに合わせるのが、
１年ほどかけて熟成させた
自家製のアンチョビです！

市販のものよりもマイルドで
旨味も多いです！

これをペーストにしてカレーにして
煮込みました。

ぷりぷりの海老とパクチーと一緒に
口の中に入れたら、、 シアワセ♡

リトルクックーは、30日まで
通常営業しております！

ぜひ、クックー納めをしてくださいね☺︎